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＼バレンタインにもおすすめ💝／

スマイルライフのクルミを使った
カップガトーショコラはいかがでしょうか☺️

スマイルライフの『クルミ』は、
素材のおいしさをそのまま味わえるクルミです✨
クルミはオメガ3脂肪酸（α‐リノレン酸）を含んでいるので、
毎日意識的に摂りたい食品でもあります🙌

そのままおやつとして食べるのはもちろん、
ヨーグルトやサラダにトッピングすれば
味も食感もよいアクセントになりますよ😊

今回は、クルミを使った「カップガトーショコラ」の
レシピをご紹介します👩🏻🍳
イチゴやホイップクリームも添えて
華やかに仕上げるので、
バレンタインスイーツにもぴったりです🥰

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ライフオリジナルレシピ
「COOKING LIFE」よりご紹介🍳

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おもてなしスイーツにぴったり♪
カップガトーショコラ

【材料】 （6人分）
無塩バター（室温に戻しておく）…60g
薄力粉…25g
板チョコレート（ビター）…100g
スマイルライフ　クルミ…30g
いちご…3個
グラニュー糖（※1）…20g
水…10ml
グラニュー糖（※2）…40g
卵黄…2個分
卵白…2個分
グラニュー糖（※3）…40g
生クリーム…100ml
粉砂糖…適量

【作り方】
①バターは5等分に切り、薄力粉はふるっておく

②チョコレートは小さく割り、クルミは大きいものは
　小さく割ってフライパンで弱火で炒り、
　いちごは半分に切ってからヘタの部分をカットして
　ハート形にし、キッチンペーパーにのせて
　水気を切っておく

③フライパンにグラニュー糖（※1）と水を入れて
　火にかけ、沸騰してつやが出てきたらクルミを加え、
　箸でかき混ぜて白く結晶化してきたら火を止める

④オーブンを160℃に予熱しておく

⑤ボウルにチョコレートとバターを入れて約50℃の
　湯せんにかけ、溶けてきたらゴムベラで混ぜ、
　湯せんから外し、グラニュー糖（※2）と卵黄を加えて
　混ぜ、さらに薄力粉を加えて切るように手早く混ぜる

⑥別のボウルで卵白を泡立てたら、
　グラニュー糖（※3）を3回くらいに分けて加え、
　その都度よく泡立て、しっかりとしたメレンゲにする

⑦❺に❻を3回くらいに分けて加え、白い

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