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. ＼戻し汁も余さず使う♪／ 干し椎茸のうま味が詰まった 麻婆豆腐はいかがでしょうか😋 使ってみたい♪と思ったら コメント欄に🍄お願いします！ 📝レシピは保存がおすすめ♡ だし素材としてもお馴染みの椎茸ですが、 うま味を引き立たせるなら、干し椎茸がおすすめ！✨ 水で戻すひと手間を加えるだけで、 干し椎茸でしか味わえないおいしさを楽しめますよ😊 今回は戻し汁も余すことなく使った 麻婆豆腐を作ってみました🙌 💡干し椎茸のおいしい戻し方💡 水に浸けて冷蔵庫で6～8時間程度戻します。 （厚みによって戻す時間は異なります） 冷たい水で戻す方がえぐみを抑えやすいのでおすすめです！ 使う前日からゆっくりと戻しておくと👍 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ ＼うま味引き立つ！／ 「干し椎茸の麻婆豆腐」 【材料】2人分 ◎豆腐…1丁 ◎豚ひき肉…100g ◎干し椎茸…3枚 ◎長ねぎ（みじん切り）…1/2本 ◎にんにく（みじん切り）…1片 ◎しょうが（みじん切り）…1片 ◎豆板醤…小さじ1 ◎水溶き片栗粉…適量 ◎ごま油…大さじ1 ＜A＞ ◎椎茸の戻し汁…200ml ◎酒…大さじ1 ◎味噌…大さじ1/2 ◎醤油…大さじ1/2 ◎砂糖…小さじ1 【作り方】 ①豆腐は好みの大きさに切る。 　水で戻した椎茸は1cm角に切る。 ②フライパンに油（分量外）をひいて中火で熱し、 　豚ひき肉・ねぎ・にんにく・しょうがを炒め、 　肉の色が変わったら椎茸・豆板醤を加えてさっと炒める。 ③＜A＞を加えてひと煮立ちさせ、 　豆腐を加えて2～3分煮る。 ④水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで 　混ぜたら、仕上げにごま油を回し入れる。 ※お好みで小ねぎを散らす 完成です！👏 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 大きめに切った椎茸の存在感もあって食べ応え◎ ぜひお試しください💖 ◉おすすめ品 ビオラル　有機栽培無選別椎茸 40g /本体価格818円 （税込価格883.44円） 🍀プライベートブランド『BIO-RAL』の商品は ビオラル・ライフ・セントラルスクエア各店にて お買い求めいただけます♪ 「買ってみました！」「試してみました！」など @bioral_officialのタグをつけて教えてくださいね🍀 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･ 【自然を感じるくらし、もっと身近に】 「BIO-RAL(ビオラル)」は、カラダに優しい素材や製法、 健康や自然志向にあわせたプライベートブランドです。 ･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ※価格は投稿時点のものとなりますので、今後変更となる場合がございます。 ※価格は定番価格となりますので、店頭表示価格と異なる場合がございます。 ※一部取り扱いのない店舗がございます。 ※数に限りがございます。品切れの際はご了承ください。 ※画像はすべてイメージです。